说道外卖，目前正处于市场红利井喷时期，目前除了饿了么、美团外，还有其他大大小小的外送公司。然而对于餐饮商家而言，如今外卖不是非常好做，除了保证菜品质量外，产品图片要好，活动要好，付费推广也要抓，线上互联网经营，电商的逻辑都得学，要求是越来越高。
很多餐饮老板处于推广小白，基本什么都不懂，于是外卖代运营的市场逮住机会应运而生，却也乱象丛生。很多外卖代运营都是不具备专业素质的，经过他们投入这个行业“瞎搅合”，导致外卖行业更难赚钱。
那么如何选择合适的代运营平台？
1、对症下药
每家餐厅都有着自己的“个性”，规模、品类各不相同。有些代运营专门擅长于服务连锁品牌，有些则专注于服务中小型餐厅；有些代运营擅长运营饮品店，有些则擅长运营快餐店，餐厅老板在选择时，要结合自身品牌特色，选择最为适合的代运营商，让代运营“对症下药”。
2、不要贪图便宜
不要外卖代运营给你说我们家收费很低，可以给你提高30-50单量，提升店铺排名等等，这些都是外卖代运营套路，要实际操作才可以，不然凭空说把店铺做的多好多好没有用。
3. 前期学习，后期练习
前期外卖代运营会教你如何操作平台，如何吸引用户，他们会给你发现问题，如：差评处理、配送问题、店铺排版问题、价格问题、如何配置活动问题等等，这些操作可以提升单量、提高店铺排名，提高曝光度。前期外卖商户自己学习，后期自己慢慢练习。经过时间长了外卖商户从外卖运营学习的经验，自己就可以运营及处理问题。
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