2022年由于疫情的艰巨性、复杂性与长期性,让当下整个经济环境充满了不确定。餐饮行业作为接触性、聚集性行业的代表,也面临着前所未有的挑战。
但民以食为天,餐饮行业依然是永不落幕的产业。疫情当下,大浪淘沙,反而有利于行业更规范有序长远发展。对于餐饮企业而言,这也可能是自我变革、创新升级的窗口机会。
没有哪个人因为疫情不吃饭了,只是吃饭方式和消费理念变了而已,实际需求依然在,且呈上升趋势。比如疫情前,可能喜欢吃大餐;疫情后,选择更多的是盒饭。
总之,疫情并不是让人不吃饭,而是理性地吃饭。轻资产小而美的店,提供卫生又美味的美食时,比起其他花里胡哨的店面更具诱惑力。
现在的餐饮行业与互联网相结合,线上线下一起发展,大大促进了交易的产生!像线上的一些第三方平台,也是做的非常优秀,一方面帮助了商家增长了业绩,二来消费者能以更优惠的价格到自己心仪的饭店吃到自己想吃的美食,一举多得!
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