长期以来超市的经营模式是以商品为中心的一套经营体系。支撑这套以商品为中心经营模式的方法工具是品类管理。所谓以商品为中心就是企业经营的主体要素是商品。品类管理提供了一套经营好商品的方法工具。品类管理的核心要义就是针对超市门店的商圈实际，确定不同的品类策略，针对门店商圈特征确定不同的品类定义。把商品按照策略和定义划分为重点品类、目标性品类、常规性品类、一般性品类、季节性品类等不同的品类属性，并采取相应