2017年起，以瑞幸咖啡、连咖啡为代表的互联网咖啡开始冲击国内咖啡市场，传统咖啡业巨头星巴克受到冲击，不得不推出外卖服务来加入竞争。在原本咖啡行业格局被打破的同时，这种互联网基咖啡争议不断，瑞幸咖啡花费8个多亿元在一年时间建立超过2000家门店，“野蛮生长”带来的 更有可能是“满目疮痍”，近日连咖啡被曝大量关店，互联网咖啡是否败相已露?
咖啡需求加大，将成为3000亿元大市场
咖啡是世界三大饮料之一，如今我国虽然已经有了不少种植，但这个“舶来品”还从未成为中国饮料界的主流，国内的影响力也远远不如本土的“茶”。但最近咖啡的需求实现了快速增长。
有来自于伦敦国际咖啡组织的统计数据表明，我国咖啡消费年增长率在15%左右，达到全球平均水平的6到7倍。而国信证券推测，预计2020年，中国咖啡市场销量规模将达到3000亿人民币。目前我国咖啡人均消费量不到美国的1/300，即使和同在东亚的韩国日本相比，我国咖啡人均消费量也很有空间去提升。互联网咖啡就是看中这个前景，加入到这个市场之中。
互联网咖啡的崛起
提起咖啡，大家不会忽视国际咖啡巨头星巴克，星巴克自1999年进入中国，用了20年时间建立了超过3600家门店，几乎垄断了国内连锁咖啡市场。不过连咖啡、瑞幸咖啡为代表的互联网咖啡异军突起，靠着三个季度就烧掉8个多亿元销售近亿杯的瑞幸咖啡从无到有，再到成为全国第二大连锁咖啡品牌只用了1年。互联网开发崛起的套路不外乎这么2点：
1大量补贴培养用户习惯
互联网咖啡最新引人的就是疯狂补贴，一般互联网咖啡会采取“新客户免费”、“买赠”、“社交裂变奖励”等补贴方式给到用户，此外还有大量优惠的开业酬宾。这种补贴力度短时间吸引了大量用户，也一下子打开市场。
2、投资人看好
互联网咖啡之所以能够进行如此大规模补贴，当然和背后的投资人不无关系。因为有滴滴成功的例子在前，如今互联网咖啡至少都会有上亿融资。
连咖啡被曝大量关店，意味着什么?
根据不少连咖啡布局的城市的用户反映，近期连咖啡在不少地方已经开始大量关店。以首都北京为例，原来共有60多家连咖啡营业，春节过后20多家门店表示将关闭。位于上海、广州、深圳、杭州等地的连咖啡也遇到这种状况。初步统计，连咖啡在全国的关店比例达到了30%-40%。
至于原因，主要就是融资吃紧，投资人不如此前一样看好连咖啡这个品牌。由于互联网咖啡的混战，各家补贴竞争加大，融资一旦有所欠缺，立刻就显现了出来。
如果做一个类比，疯狂烧钱的互联网咖啡就像当年的共享单车，共享单车刚刚出现时候带来的便捷让这个行业迅速成为了风口，然而这种急速烧钱的模式也意味着有逃不过的“宿命”，会像酷骑单车那样小时，还是像ofo一样艰难的活着，还是像摩拜一样创始人变现离开。
连咖啡大量关店终究不是好事，如果可以收缩“阵营”，成为“小而美”的咖啡品牌也未尝不可，但怎么向投资人交代?说连咖啡失败活着互联网咖啡失败还为时尚早，不过没有资本的拥趸，互联网咖啡确实没有未来。
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