咖啡正逐渐成为中国人的日常饮品，改变着人们的消费习惯，以前的中国咖啡市场主要被两大巨头垄断，分别是星巴克和雀巢。
星巴克是传统规模化连锁咖啡馆，创立时间已经有四十多年，核心经营理念是“第三空间‘’，旨在为客户打造一个有别于工作与生活的休闲、社交空间，所以人们去星巴克的第一意义实际上是去享受一个美妙的社交氛围，喝咖啡倒成了其次的了；雀巢则是速溶咖啡的代表，速溶咖啡至今已占据了中国70%的咖啡市场，它的特点就是方便快捷，想喝了随时随地可以泡上一杯，不用特意赶去店里，小编办公室的桌子上就放了一盒速溶咖啡。
随着互联网的发展，现在什么服务行业都在讲一个消费升级，要结合互联网的优势去开展线上运营，互联网咖啡也就应运而生了。以此为代表的两大国内品牌“连咖啡”和“瑞幸咖啡”纷纷崛起，二者合力撑起了互联网咖啡的半边天，向中国的消费者传输了一种新型的咖啡消费观——“高品质、高便利性、高性价比”。这一观念可以说是对传统咖啡行业的一次全面革新。
星巴克的咖啡品质高，但性价比较低且不便捷，一杯成本5元不到的咖啡竟然要卖到30元以上，给人的感觉就是它其实是作为一种文化消费品在出售，卖的是一种“逼格”，而速溶咖啡呢，虽然价格便宜了，但品质又没有保证，许多忠实的咖啡爱好者对速溶咖啡其实是嗤之以鼻的。
现在，互联网咖啡出现了，它的诞生让我想起了一句话“好的生活，没那么贵”，用在互联网咖啡上就是“想喝一杯好咖啡，其实，没必要那么贵”。它最大的意义就在于将咖啡消费从文化服务的神坛上拉了下来，还原其作为大众消费品的实质。互联网咖啡的出现是时代发展的必然结果。时代的变迁颠覆了传统的商业逻辑，以往的从文艺+文化+空间的传统服务思路已经行不通了，转向资本+互联网+数据的新零售思路才是大势所趋。
在星巴克和雀巢共同塑造的中国咖啡市场，很幸运看见有挑战者能勇敢地站出来试图打破这一二元结构，而这也是一个市场趋于成熟的标志。
现在回过头来看互联网咖啡，我们先来认识一下这一行的两位翘楚：
行业先驱者——连咖啡
连咖啡由航班管家的创始人王江在2014年创办，2014年1月获得了钟鼎创投的A轮融资，2016年4月获得了华策影视5000万元的B轮融资，2018年3月，获得了1.58亿元的B+轮融资。
起初，在充足的资金供应下，连咖啡发展形势一片大好，依靠走“线上下单、线下配送”的模式，巅峰时其营业点曾达到300多家，用户数量更是超过500万。但进入2019年以来，连咖啡很不幸没有躲过这个寒冷的冬天。由于前期发展太快，选址盲目，比如在一些地段并不好的场所大肆扩张，甚至出两到三倍的价格与同行抢地盘，直接拉高了成本，导致后期开的门店不仅没有增加营业额，反而拖累了老店的业绩，再加上人力成本的增加，前期的融资也已经基本消耗殆尽。
目前连咖啡在全国几个主要布局的城市已经开始大量关店。以北京为例，原来所有门店也就60多家，今年春节过后已经20多家门店没有营业，位于丰台区大红门街道的石榴庄店、朝阳北路20号院的常营店等都已不再营业，这些门店或都将关闭。据了解，连咖啡在全国的关店比例达到了30%-40%。这股关店潮倒是给目前国内火热的互联网咖啡市场泼了一盆冷水。
连咖啡是先驱者没错，但并没有开一个好头。
搅局者or引领者？——瑞幸咖啡
连咖啡失败了，自身盲目扩张的战略失误是一方面，受到竞争对手瑞幸咖啡的冲击又是另一方面。
2017年10月，瑞幸咖啡的第一家门店在银河soho开业 ，到现在已经过去了一年半。正常一家刚成立的企业要成功上市，最快也要三五年，而瑞幸咖啡在今年4月22日，就向美国证监会(SEC)递交了注册上市公告F-1表格，将谋求在纳斯达克交易所上市。瑞幸咖啡最早是准备在香港上市，不过由于开业仅1年多，未符合主板上市至少3年经营纪录要求，所以不得不放弃。而就在上周，瑞幸咖啡CIA宣布完成了1.5亿美元B+轮融资，融资后估值已达29亿美元，这时赴美申请IPO就成了水到渠成的事。
瑞幸咖啡之所以受到投资者青睐，是有理由的：
2018年1月1日，瑞幸咖啡陆续在北京、上海、天津 等13个城市试营业。试营业期间，瑞幸咖啡累计完成订单约300万单、销售咖啡约500万杯，服务用户超过130万。2018年4月18日，瑞幸咖啡APP位居苹果手机应用商店美食佳饮免费榜第一名。截至2018年年底，瑞幸咖啡合计销售咖啡及其它产品9000万杯，在门店数量和销售咖啡杯数这两个数据上，已经在中国市场排名第二，而第一名，就是瑞幸意图超越的星巴克。在2019年，瑞幸咖啡的布局是在全国新开设2500家门店，这样门店总数将会超过4500家，从而全面超越星巴克，成为中国最大的连锁咖啡品牌。
而支撑瑞幸咖啡快速发展的两个因素，首先是国内的咖啡消费市场： 中国市场的咖啡消费目前正在快速增长，增长速度是欧美市场的8倍左右，有越来越多的国人从饮茶走向了喝咖啡；其次是疯狂烧钱： 瑞幸融资获得的钱都用来大举扩张了，一是到处开店，二是开展各种营销活动：先是请汤唯代言产品，然后又是疯狂补贴市场，推出“买二赠一、买五赠五”的大力度促销活动，对同一杯咖啡，瑞幸的优惠更好，消费者自然而然就不再青睐星巴克了。
快速发展的背后，也有危机。截至2018年12月31日，瑞幸的净营收为人民币8.407亿元（约合1.253亿美元），总运营支出为24.387亿元（约合3.634亿美元），净亏损为人民币16.192亿元（约合2.413亿美元），亏损的阴云一直在笼罩着瑞幸。通过补贴市场来获得用户的方式真得能长久吗，当未来补贴消失后，用户还会不会选择瑞幸？
可以说，瑞幸的市场繁荣完全是用钱烧出来的繁荣，如果烧得好呢，瑞幸就是咖啡市场的引领者，是下一个滴滴，可一旦失败了，它就成了ofo，只是一个昙花一现的搅局者，这一幕是不是似曾相识？
当前跑马圈地的国内咖啡市场，有太多的企业想分一杯羹，我们当然希望瑞幸咖啡能够一直繁荣下去，将星巴克拉下台，但这条道路前途如何，尚不明晰。
瑞幸生则互联网咖啡生，瑞幸死则互联网咖啡死，所以对于想入局互联网咖啡的创业者来说，互联网咖啡究竟是是风口还是陷阱，不妨先等瑞幸给我们一个答案，再做决定不迟。
A5创业网紧跟创业前沿，每日实时更新创业动态，汇集众多创业好项目，想持续关注互联网餐饮、新零售相关创业项目， 那就点击这吧！ https://xm.admin5.com/list-50.html?wz
作者：傅军 来源：A5创业网 未经许可不得转载
申请创业报道，分享创业好点子。点击此处，共同探讨创业新机遇！
前不久创业开了一家书店，由于看店太无聊，便经常观察前来的客人都有什么爱好，后来慢慢发现，很多前来看书的人都喜欢带杯咖啡，但漫长的看书时间却磨没了咖啡原有的香气，这让他们也很是无奈。
有没有一款饮品，既好喝又提神，而且还不添加人工香精和防腐剂?答案似乎已经呼之欲出了，它就是世界三大无酒精饮料之一的咖啡!近年中国咖啡市场每年约有20%的增长，其速度远超世界2%的增长率
互联网上的项目形形色色，月入十万，月入百万的随处可见。为什么还有那么多人喊着赚不到钱呢?近些年能让人一夜暴富的风口很多。公众号、自媒体、短视频等都是。但饭要一口一口吃，路要一步一步走。猴子掰玉米式做项目可不行。
胶囊咖啡机是近年来刚刚崭露头角的新型咖啡机，目的是让消费者可以更简单、便捷地喝到一杯好咖啡。它的诞生迎合了近年来「懒文化」的潮流。胶囊咖啡机为消费者省去了DIY磨豆、压粉、频繁清洗等麻烦
秦刚老师：您好，我是倩美塑身衣符姐。我是比较简单的一个人，过去的10年内生了3个孩子，创立了一个电商品牌——倩美。做倩美这个电商品牌的时候，我是有痛点的，因为我生完孩子以后发现身材变形严重，接受不了全职做妈妈这个角色，特别迫切地想恢复身材。机缘巧合下，我接触到了塑身衣这个行业。我服务的人群分两类：一
秦刚老师：您好，我是帮孩子解决休学问题的陶老师。我此前一直在做学校教育，一方面是服务那些不适应传统教育，以及有一些心理状况特殊需求的学生；另一方面是服务培训机构，进行连锁加盟。2017年因为一些情况，我退出来了，退出后来到了大理。我有20多年青少年辅导和心理教育培训经验，针对这部分群体，我在大理又做
有粉丝留言：秦刚老师，在中国老龄化的背景下，大健康行业正快速崛起，巨大的市场潜力和商机令人瞩目。作为普通人，我们如何参与其中并实现财富增长？借这个提问，我来聊一下热门话题——大健康行业。曾经的首富马云曾说过，下一个中国的马云可能会在大健康行业崛起。有人或许会以为这只是个玩笑，但是我们不能忽视一个事实
你知道自己的用户都是谁吗？听到这个问题，你可能觉得很好笑：废话，我做生意这么多年了，自己的用户群体是谁还不知道吗？但让你具体地描述出来，他们是哪个年龄层的？他们居住在几线城市？他们的收入状况是怎样的？他们的家庭和婚姻状况怎样？他们的价值观是什么？他们的梦想是什么？........估计你就会傻眼了！那
你是否经常感到疲倦，觉得每天都有无数的事情要做，却总提不起精神？即便周末睡得再多，也没感冒，为什么每天仍感到疲惫？明明白天没干什么，但精力总是供不应求。其实，你可能已经陷入长期的精神疲劳。今天我们就来谈谈是什么导致我们精神疲劳，让我们总是觉得累，背后的根本原因又是什么。在快节奏的时代，全球网络的高速
最近，有个超级炫酷的新概念在市场上掀起了一股热潮，那就是元宇宙营销！你可能会好奇，这到底是什么东西？在秦刚看来，元宇宙营销就是让人、货、物和场景在虚拟世界中碰撞出火花，一起创造内容和价值的玩法。它不仅是一种全新的营销方式，更是一种与用户零距离互动的体验。想象一下：在一个充满奇幻、无限可能的虚拟世界中
最近有粉丝留言：秦刚老师，我最近在刷短视频，大家都在讲大健康赛道，说是到2030年，这个赛道有16万亿的体量，面对这么大的一个浪头，作为我们普通人机会在哪里？在我看来，有三个方面可以考虑：首先，有机食品行业是大健康赛道中的热门领域之一。随着人们对健康饮食的关注日益增加，有机食品市场迎来了巨大的发展机
16岁那年，不甘一辈子受穷的李旗逃离杞县老家，来到省会郑州在一家早餐店刷盘子。一个偶然的机会，他认识了一个卖苹果的老汉，被带入了卖水果的行业，后来李旗把这个老汉当成了一辈子的老师，生意做的再大，逢年过节都要带上礼物看老师。从农村出来的李旗知道农村的苦，就把老家的2000多人带到了郑州卖水果，30多年
有的人，有一种天生的魔力让人喜欢他，就如美丽芬芳的花朵，是易于感觉而难以说明的。“加拿大游子”高敬就是这种人。大家喜欢他到什么程度？12W粉丝中有近2W人主动买单付费，和他深度链接。喜欢他，信任他，并主动买单，这是真爱。高敬究竟有什么样的魔力吸引了这么多人主动为他付费呢？他有什么秘诀呢？一直往下看，
想成为在你所擅长的领域中有影响力的人吗？甚至能让领域外的人都想要与你合作。那就跟我一起做这三件事吧，每天只需要2个小时！第一件事：思考你擅长的领域中的方法或技术，是否能够解决大众的某一个问题。比如，网络营销人员可以教大家怎么做营销型的视频，让用户看完视频就想点赞，转发，关注。心理学家可以教父母怎么和
