近几年的生鲜电商俨然处在风口中的风口，顺势而上、蓬勃发展，阿里、京东、拼多多等电商头部巨头切入生鲜板块，美团、饿了么加快生鲜布局，叮咚买菜、海上鲜、每日优鲜、中农网等等生鲜电商企业兴起。
经历2019年的寒冬期，2020年突如其来的一场疫情给生鲜电商注入了更大的生机，Fastdata极数数据显示，2020年上半年生鲜电商交易额达1821.2亿元，同比增长137.6%，已超2019全年，生鲜电商赛道迎来了需求红利。
在如火如荼的发展之下，各家生鲜电商也开启了奔赴资本之路，寻求更大的发展机会，今年2月每日优鲜已启动上市计划，叮咚买菜近日宣布已完成3.3亿美元D+轮融资正考虑赴美上市。
近期，据IFR报道，中国生鲜移动电商平台美菜网也传出了IPO，考虑最早今年赴美上市，计划筹资5亿美元。知情人士称，该公司正在与财务顾问就潜在的IPO事宜进行合作。但美菜网的一位发言人拒绝向IFR发表评论。
生鲜电商纷纷传出IPO消息，足以可见赛道的火热，美菜网虽未正式回应上市传闻，但消息并非空穴来风，而主打B2B模式的美菜网在一众生鲜电商品牌下又有哪些差异化的打法?要想进入资本到底有哪些底气呢?
身处蓝海，美菜网靠B端打江山
说到美菜网，疫情之前在普罗大众中并不知名，即使估值已达70亿。
出生于2014年的美菜网，是一家F2B模式的生鲜供应链企业，致力于用互联网思维改变国内现有的农业和餐饮供应链，采取控货自营模式，以冷链物流网络为基础，专注为全国近千万家餐厅提供全品类、全程无忧的一站式餐饮食材采购服务。
营收上，在疫情出现之前的2019年四季度，美菜网CEO刘传军曾透露，美菜网的营业额已超140亿元，占据餐饮供应链领域第一名的位置。虽然当时仍处于亏损的状态，但有较好的现金流，预计在2020年年底实现盈利，并在2021年实现规模化盈利。
此外，美菜网依靠良好的上游江湖配送地位，助其拿到了更多的议价砝码，并联合上游厂家定制专属品牌。2020年，在沪苏，美菜和联合利华启动联合拜访，主打鸡精品类，最高峰一天卖4157箱。可见，专攻B端的美菜网实力不一般。
规模发展上，截至2019年8月数据，美菜网已拥有员工4万名，实现累计服务商户超300万家，覆盖200多个城市，在52个城市建立了74个仓储中心，仓面积约80万平米，日包裹处理量超520万个，配送车辆17000余辆，日配送次数超15000次。创建5年来，美菜网已卖出30多亿斤果蔬，配送里程超过80万公里。
井序有条的供应链，助力美菜网在生鲜电商B端市场取得了一定的地位，这也是同类的垂直玩家每日优鲜、叮咚买菜望尘莫及的。
融资方面，天眼查显示，美菜网共获得8轮融资，融资总额超85亿元，自2014年获得真格基金1000万元的天使轮投资之后，除2017年外，每年均进行两次融资。最近一笔融资在2018年10月5日，投资方包括顺为资本、真格基金、蓝湖资本等。
值得一提的是，去年7月，随着复星集团前CFO王灿的加入，美菜网估值已达500亿元人民币。
以此来看，美菜网确实在B端市场打下了一片不小的天地，但无奈实力并未与运气并存，2020年一场猝不及防的疫情打破了原有的发展轨迹，美菜网也由此陷入了生存困境。
发力C端市场，弱肉强食下争排位
从另一个维度来看，侧重B端市场的美菜网，其实过的并不如意。
公开数据显示，2020年前两个月，全国餐饮企业注销超1.3万家。相比2019年，2020年餐饮业营收中78%的企业损失达100%以上，9%损失在九成以上，7%损失在七成到九成之间。
可见疫情对餐饮行业的影响之大，而主攻B端餐饮的美菜网必定首遭其冲，由此造成的损失恐怕一时之间也难以消化，为自救只能另寻出路。
除此之外，B端模式并不尽完美，与“京东模式”类似，但又不属于完全自营自有，而是采取加盟方式，虽属轻资产，却对企业的运营管理能力有很大的考验，一旦一个环节出现问题，则会导致整体受到波及。
由此种种，2020年2月，美菜网转战C端市场，旗下美菜商城在支付宝上线小程序，仅上线一周，日活跃用户量就突破了10万，新增用户80万，用户复购和留存率达到了40%，这也打响了美菜网进军C端的第一枪。
同期，聘任原沃尔玛中国首席采购与市场官刘晓恩担任首席商品官，负责大供应链体系，同时接入蚂蚁金服旗下花呗、花呗分期、网商银行贷款等消费金融业务，以形成商业模式闭环。
大刀阔斧的进军C端，美菜网也确实取得了一定的成绩，有媒体报道称，2020年中旬，美菜网转型C端后业绩已恢复了70%-80%。
虽分得了一定的红利，但反观现在的生鲜电商C端市场，巨头玩家众多，后浪美菜网想要从头部玩家手中抢食并不容易。
根据CNPP品牌榜中榜大数据研究数据，《2021年生鲜电商十大品牌榜中榜》中位列前三的生鲜电商为天猫生鲜、京东生鲜、盒马，前十的企业中有六家来自巨头阿里、京东、美团、苏宁。
2020年12月初，十荟团完成阿里领投1.96亿美元C3轮融资。背靠巨头，十荟团迅猛发力，2021年1月29日，日单量突破1500万单。目前，十荟团已覆盖了华北、华东、华中、西南等七个大区，拥有60余万团长，数千万用户。
由此来看，单打独斗的美菜网显得势单力薄，虽市场已成“香饽饽”，但要真正创下一片天并不容易。
另外，从产品体验上来看，配送时效，盒马鲜生、美团买菜、每日优鲜等都是支持0.5小时到1小时或半日达，美菜网则是次日达。起送金额上，大多数的生鲜电商设置默认0元起送，美菜网则为满50包邮起送。
以此来看，在品质一致的情况下用户或会选择其它电商，则后期用户留存或转化将成难题。
此外，赛道火热、资本看好，各玩家烧钱不止，2020年10月，拼多多黄铮强调，在农业生鲜领域加大投入，未来5年投入不低于500亿元。2020年11月，滴滴CEO程维在内部大会表示：滴滴对橙心优选投入不设上限，全力拿下市场第一名。2020年12月，由刘强东亲自带队，宣布7亿美元战略投资兴盛优选。
烧钱比拼之下，资金链吃紧也成为了美菜网不得不面对的困境。
综合以上，2018年10之后再未有新的融资进账的美菜网，此时机传出IPO消息，不得不让人浮想联翩，而在C端的烧钱大战中是出局还是出众，或在IPO中才能迎来转机。
对标每日优鲜、叮咚买菜，美菜网能不能“优先出位”？
事实上，如今的生鲜电商市场已是一片红海，各路玩家进驻，高手过招，硝烟四起，但对标今年同样有IPO消息的垂直类玩家每日优鲜、叮咚买菜，在B端有优势的美菜网能不能拔得头筹?我们或许可以从以下几个维度来做下考量。
规模上，成立于2014年的每日优鲜，产品覆盖果蔬、海鲜肉禽、牛奶、零食等全品，采用“城市分选中心+社区微仓”的前置仓模式，最快能30分钟送达。截至到目前，拥有超1500个前置仓，SKU超4000个，虽SKU数量不多，但在此模式下，前置仓周转平均周期可达1.5天，生鲜损耗率不到1%。
而成立于2017年的叮咚买菜，产品同样覆盖面齐全，采用“城批采购+社区前置仓”的前置仓模式和自建物流体系，最快29分钟送达。截至目前，已有前置仓1000个，SKU超10000个，开通了北京、上海、深圳、杭州等30多个城市，服务全国近3000万用户。
相比之下，2020年才发力C端市场的美菜网，实力显然远不及每日优鲜和叮咚买菜，但在B端领域，美菜网的实力也是两者触不可及的，且随着疫情的远去，餐饮行业的回暖，B端或仍是主战场。
根据国家统计局2021年3月发布的数据，2021年1-2月份，全国餐饮收入7085亿元，同比增长68.9%，限额以上单位餐饮收入1459亿元，同比增长61.8%。已接近于2019年1-2月水平，两者增速分别较上年同期大幅上涨112.0个、101.5个百分点。
以此来看，随着B端餐饮行业的复苏，主打B端餐饮链的美菜网显然也迎来了转机，依托原有的“两端一链一平台”模式，继续强攻B端仍能为美菜网带来不小的收获。
看似前景明朗，但实际上，美菜网在一级市场上的关注度并没有上面两者高，对比每日优鲜在去年12月完成第11轮融资后，估值约为30亿美元;叮咚买菜在近日刚刚完成第10轮融资，目前估值超过20亿美元;美菜网在2018年之后再无融资消息，2020年还传出被京东收购的消息。
由此，美菜网的估值虽比两者高，但上市之后能不能获得投资者关注依然是未知。
而对于资本最关注的盈利层面，每日优鲜CFO王珺曾在2020年公开表示，每日优鲜于2019年年底实现全面盈利。
但至今，尚未有他生鲜电商宣布盈利。以此来看，近来的生鲜电商虽是条好赛道，但要真正从中获取红利并不简单，大浪淘沙之后剩下的玩家不见得就能高枕无忧。
回头来看整个生鲜电商行业，每日优鲜、叮咚买菜、美菜网，虽已具有一定体量，但相比悉数入局的巨头，竞争激烈可见一斑，根据比尔咨询《2020年6月生鲜电商APP活跃用户数》显示，前三中有两家都是巨头下的品牌，京东到家和盒马已经位列第二、第三，远超了老玩家每日优鲜以及叮咚买菜等。
对此，原有的市场份额被蚕食，新进的业务又难以开展，要在这条赛道上继续前行将变得愈发的艰难。
此外，行业同质化严重、重资产成本高、产品服务乱象重生，都将是生鲜电商企业需跨越的一个个坎。
疫情之下，生鲜电商获得了逆势生长的机会，市场由蓝海演变成了红海，资本纷纷看好，这虽能为企业带来更多的发展机会，但也带来了更多的强势对手，作为原有的垂直玩家美菜网虽在B端市场拥有一定地位，但在更为广阔的C端并没有激起太多水花，而登陆二级市场也意味着将面临更多目光的审视。生鲜电商各玩家之间的资本角逐战最终如何收场，依然需要时间来给出答案。
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