作为美食社交与美食菜谱领域最持续也是最早的观察者，经过一年多的时间，沙水已经深刻感受到了美食菜谱APP作为黑马的潜力，以及其市场的广阔。从去年到今年，沙水连续写了4篇与移动美食菜谱相关的文章，之前的预言也差不多一一实现，“等风来”已经不再是猜想，如今差不多接近现实。为什么呢?请听我慢慢道来。
1、市场规模持续扩大
在美食菜谱领域，分布着数量众多的同类型菜谱APP，如好豆菜谱、美食天下、美食杰等。由于移动互联网的红利，它们都取得了不错的成绩。尤其随着《舌尖上的中国2》的火热播出，在全国范围内掀起了一阵美食热潮，各大美食类应用纷纷借势营销，移动美食应用市场也在全国形势一片大好之下涨势迅猛。其中，多次位居易观、艾瑞数据分析报告排名第一的好豆菜谱更是宣布其移动端激活用户数超过3000万，日均活跃用户量超过100万，成为菜谱类应用中第一个日活用户数破百万的APP。
“舌尖2”的热播是菜谱类应用发展的一大利好，但最根本的原因在于：随着食品安全问题的日益凸显，国内整体经济环境的低迷状态，80后逐渐成为社会中坚力量，90后开始步入职场，全新的生活理念与回归家庭的意愿更加强烈，也引领着更多的年轻用户们回归家庭，回归厨房。因此我们可以看到，菜谱类应用的用户年龄普遍集中在35岁以下，且70%以上为女性。
2、狼多肉少加速菜谱市场洗牌
就菜谱这一垂直细分市场而言，整体来说不超过1亿的用户规模，但却存在着近10款有一定知名度的同类应用。尤其是移动互联网本身就具有浓厚的垄断属性，强者愈强，弱者愈弱，只有老大与老二之分，容不得太多的竞争对手存在。而且，就移动菜谱市场来说，商业化模式的构建还处于摸索之中，广告业务是当前最主要的收入来源。竞争对手越多，就意味着广告议价能力越弱，公司营收越少，后续发展动力就越薄弱。所以，在竞争严峻的形势之下，无论是否存在资本市场的压力，都将迎来一波行业洗牌的浪潮，弱肉强食的丛林法则将再次上演，这是绝对的“黑暗森林”定律。
沙水在《2013年终八卦之三：美食菜谱类O2O大战将开》一文中曾断言：“美食菜谱应用的竞争态势在2013年已经相对集中，2014年必须实现市场格局的进一步整合，抢占资源和用户。”果不其然，2014年春节刚过，作为菜谱APP排名第一的好豆菜谱就吹响了进军北京的号角，在帝都成立了北京公司，开始与其他行业劲敌甩开膀子正面交锋，并与各大渠道与媒体进行了深度合作，加大了品牌宣传的力度，此举可谓是高举高打。
3、产品体验的背后还需三大法宝
移动菜谱市场大有可为是毫无疑问的，要不然不会出现这么多同类型的菜谱应用，而且都是深耕细作三四载。经过几年的市场培育期，用户规模也逐步扩大，成为一众不可小觑的力量。但是，回归到竞争的本质来说，菜谱产品是否能满足用户需求与体验才是最根本的地方，而产品体验的背后是团队是人才在起最关键的作用。
据沙水这一年来的观察，无论是好豆菜谱，还是美食杰与美食天下，在产品层面都在不断进行优化迭代，以适应用户的需求与体验，但这也只是行业竞争致胜的一环而已。雷军说移动互联网创业需要三大法宝：“规模巨大的市场，靠谱的团队与花不完的钱”。虽然菜谱市场已初现规模，但是离规模巨大还有一些差距。靠谱的团队方面，北上广深还是更加具备天时地利人和的优势的，所以好豆菜谱在帝都开辟第二根据地也是基于这个考虑，并从百度、腾讯、360、盛大等知名互联网公司引进了一大批产品、技术、市场、运营的优秀人才。资金方面，除好豆菜谱是完全依靠雄厚的自有资金发展以外，其他菜谱应用大多是依赖外部资金输血，抵抗资本市场风险的能力稍差，亚历山大。
综合而言，随着移动互联网竞争格局的白热化，市场集中度将进一步深化，菜谱行业竞争后的洗牌期将会更加惨烈。市场、团队与资金缺一不可。更何况在市场规模不够巨大的前提下，市场中林立着如此之多的竞品，要发展就只有抢地盘，抢用户。而这背后比拼的是团队的实力，更是资金的实力。无疑，好豆菜谱已经从战略制高点上占据了团队和资金两大优势，面对共同的市场，必将如野狼一般发起凶猛的攻击，加速菜谱行业的洗牌与整合。至于最终鹿死谁手，我们只有作壁上观，一起来见证了。
作者：沙水，微信公众号：ITshayan，土豪网特约作者。
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